Wie kann gesunde Ernährung im Alltag gelingen, ohne dass Genuss und Freude am Essen verloren gehen? Dieser Frage widmete sich die Präsenzstelle Spremberg am 18. Juni gemeinsam mit Prof. André Kleinridders von der Universität Potsdam und Inge Fiedler von der Fakultät für Gesundheitswissenschaften Brandenburg im Rahmen des Praxisformats Ernährung.

Zum Auftakt gab Prof. Kleinridders einen wissenschaftlichen Einblick in die Zusammenhänge von Ernährung, Stoffwechsel und Gehirnfunktion. Dabei ging es unter anderem darum, welche Lebensmittel Körper und Geist guttun, warum viele Diäten im Alltag scheitern und wie Ernährung langfristig zur Gesundheit und Leistungsfähigkeit beitragen kann.

Im Anschluss wurde das Gehörte direkt praktisch umgesetzt. Gemeinsam bereiteten die 15 Teilnehmenden verschiedene Gerichte zu, darunter einen mediterranen Feldsalat, eine Linsen-Bolognese und ein Joghurt-Beeren-Dessert. Während des Kochens blieb viel Raum für Fragen, Austausch und persönliche Erfahrungen.

Die Veranstaltung fand im Kontext der COLIBRI-Studie der Fakultät für Gesundheitswissenschaften Brandenburg statt. Die Studie beschäftigt sich mit Vorstellungen eines guten Lebens im ländlichen Brandenburg, insbesondere mit Blick auf Gesundheit, Ernährung und Bewegung.

Die Präsenzstelle Spremberg bedankt sich herzlich bei allen Teilnehmenden für den offenen Austausch, das gemeinsame Kochen und den schönen Abschluss bei einem leckeren Essen.